ความเข้าใจเกี่ยวกับมะเร็ง มะเร็งเป็นโรคที่ก่อให้เกิดความกังวลแก่ผู้คนทั่วโลก ไม่เพียงแต่เป็นสาเหตุหลักของการเสียชีวิต แต่ยังส่งผลกระทบต่อคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยและครอบครัว มะเร็งคืออะไร? มะเร็งเกิดจากการแบ่งตัวของเซลล์ที่ผิดปกติ ทำให้เซลล์เหล่านั้นเจริญเติบโตและแพร่กระจายไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกาย การที่เซลล์มะเร็งแบ่งตัวอย่างรวดเร็วและไม่สามารถตายได้ตามปกติทำให้สร้างเป็นก้อนเนื้อหรือเม็ดมะเร็ง สาเหตุของมะเร็งมีหลายปัจจัยที่ส่งผลให้เกิดมะเร็ง ได้แก่ การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรม สิ่งแวดล้อม เช่น การสูบบุหรี่ การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ การสัมผัสกับสารเคมี และการตากแดดมากเกินไป การวินิจฉัยและการรักษา การวินิจฉัยมะเร็งเริ่มต้นจากการตรวจร่างกาย การตรวจเลือด และการตรวจภาพถ่าย เช่น เอ็กซ์เรย์ หรือ MRI การรักษามะเร็งมีหลายวิธีตามลักษณะและระดับของโรค เช่น การผ่าตัด เคมีบำบัด และรังสีบำบัด การป้องกันมะเร็งเป็นขั้นตอนสำคัญที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรค วิธีการป้องกันมะเร็งได้แก่: การออกกำลังกาย: การออกกำลังกายสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง เช่น มะเร็งเต้านม มะเร็งลำไส้ และมะเร็งรังไข่ การรับประทานอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ: ผักและผลไม้ที่มีสีเข้ม เช่น องุ่น บลูเบอร์รี และสตรอว์เบอร์รี มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง หลีกเลี่ยงสารเคมี: การหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสารเคมี เช่น สารเคมีในยาสูบ สารเคมีในสีผม และสารเคมีต่างๆ ในสิ่งแวดล้อม การป้องกันแดด: การป้องกันแสงแดดด้วยครีมกันแดด […]

เนื้อขาวก็คือเนื้อของสัตว์อื่นๆที่ไม่ใช่สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมเช่น เนื้อไก่ เนื้อปลา เนื่องจากมีสารไมโอโกลบิน น้อยกว่าสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม จึงมีสีที่อ่อนกว่า ในทางกลับกัน เนื้อแปรรูปคือเนื้อสัตว์ ทั้งเนื้อแดงและเนื้อขาว

เลือกอาหารที่ไม่มีฉลาก, เลือกอาหารที่เก็บไว้ได้ไม่นานเกินไป, อย่าลืมดูหน่วยบริโภคหรือ Servings per container, โซเดียมและน้ำตาลยิ่งน้อยยิ่งดี